Planeta Rosa | Bolo Sorvete de Morango e Baunilha
A Lau e eu conversávamos há dias sobre os bolos da era victoriana americana. Estes bolos são os ancestrais de muitos que se fazem nos nossos tempos. O Angel cake, que temos uma receita tirada de um livro da época, leve e branco como é, já foi feito por nós inúmeras vezes, geralmente com chantilly e outras ainda com morangos, o que fica perfeito. Mas queríamos explorar um pouco mais esse “a perfection cake”, como diria a primeira dama que a escreveu na receita original. Algo diferente e surpreendente.
