Bolo Vito | caramelo e flor de sal
Para quem nunca experimentou, caramelo com flor de sal é uma combinação perfeita, pois intensifica o sabor do caramelo, equilibrando a doçura e deixando um sabor bem rico.
Receitas com os ingredientes
Sablés de chocolate e flor de sal
O Sablé aux éclats de chocolat et à fleur de sel, como é nomeado por seu autor, ou simplesmente Cookie de chocolate e flor de sal, é o MELHOR biscoito feito de cacau que eu experimentei.
A receita é do consagradíssimo Pierre Hermé, reconhecido internacionalmente como um dos maiores confeiteiros do mundo, autor de outro biscoito maravilhoso já apresentado nesse blog.
Bolachas de amêndoas e baunilha
Essas bolachas são ótimas para acompanhar o chá ou o café.
Crocantes e saborosas, dispensam as bolachas compradas prontas.
A receita é inspirada nos Sablés da Bretanha e bem adaptada do livro ‘Confeitaria Passo a Passo>‘ da coleção COZINHA Chocolate Passo a Passo da Larousse. Como toda receita pode ter nosso toque, acrescentei amêndoas e baunilha. Só não incluí limão porque não tinha no momento.
