Adoro biscoitos decorados! Ficam lindos. Prefiro os que não tenham cores muito vibrantes e corantes artificiais, já que algumas pessoas tem alergia.
É possível colorir o glacê usando framboesa! Foi assim que consegui essa corzinha.
Basta amassar as framboesas e aproveitar a calda (coada) para colorir o glacê.
Para o glacê branco, use suco de limão no lugar da framboesa.
A receita que encontrei deste bolo se resumia aos ingredientes.
Trata-se de uma receita de 1873 encontrada no livro ‘Presbyterian Cook Book‘, compilado pelas mulheres da 1ª Igreja Presbiteriana de Dayton, OHIO. Livro considerado um legado pós Guerra Civil e importante para a História da Culinária.
Originalmente, o chocolate era uma bebida amarga e picante da América Latina. Em 1500, os espanhois acrescentaram o açúcar, a canela e outras especiarias.Até 1650, o chocolate tornou-se uma bebida de luxo muito apreciado na Inglaterra. As pessoas começaram a reunir-se em cafés Inglêses, como o mostrado nesta imagem. Eles bebiam chocolate, café e fumavam tabacos.
