Para quem gosta do drink Alexander como nós, com certeza vai adorar esse bolo. Como a bebida, é servido bem gelado. É uma criação nossa, portanto, além de nossos amigos especiais e familiares, vocês só encontrarão aqui.
Já falaram que essa bebida clássica e consagrada tem esse nome para homenagear vários Alexandres, como o czar Aleksandr e até o escritor Alexandre Dumas. Mas as fontes mais seguras apontam para Alexandre, o grande.
Esse bolo é uma receita de Darren McGrady, que foi o chef pessoal da Rainha Elizabeth II, da Princesa Diana e príncipes William e Harry na Cozinha Real no Palácio de Buckingham por quinze anos.
Ele criou esse bolo que era de longe, segundo ele, o preferido da rainha. Sempre servido na hora do chá, fez tanto sucesso que no casamento recente, o príncipe William pediu para que esse bolo fosse feito além do tradicional Fruit Cake.
E é do autor que esta receita será passada.
A temperatura de São Paulo caiu. Não tanto como gosto, lembrando a Sibéria, mas já convida à cozinha, com bastante baunilha e chocolate. E por que não amêndoas, cognac, framboesas e chantilly?
Fiz então esses mini-bolinhos que se comem quentes. A massa não leva farinha nem fermento, mas basicamente chocolate, amêndoas e ovos. É fácil e muito rápido para fazer.
