MEDIDAS MAIS USADAS

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Antes de começar medir, peneire os ingredientes secos, como a farinha e o fermento. Coloque na xícara medidora, sem bater, até que ultrapasse as bordas, use uma faca para passar em cima e nivelar.

Para medir gorduras sólidas, como a manteiga, coloque no recipiente e aperte bem para que não fiquem espaços vazios ou bolhas de ar.

Para medir líquidos, como o leite, coloque o medidor numa superfície lisa na altura dos olhos e coloque até a marca.

Você terá bons resultados em qualquer receita se usar os ingredientes que são indicados e medindo corretamente todos os ingredientes.

Açúcar

1 xícara de açúcar cristal tem 200g
1 xícara de açúcar mascavo (sem apertar) tem 145g
1 xícara de açúcar refinado tem 120g

Farinha

1 xícara de farinha de trigo branca tem 125g
1 xícara de farinha integral tem 120g

Cacau e Chocolate em pó

1 xícara de cacau em pó tem 86g
1 colher de sopa tem 5,4g

1 xícara de chocolate em pó tem 90g
1 colher de sopa tem 6g

Manteiga

1 xícara de manteiga tem 227g
1 colher de sopa tem 14g
1 colher de chá tem 5g

Creme de leite

1 xícara de creme de leite (10 à 18% de gordura) tem 242g
1 xícara de creme de leite (30 à 36% de gordura) tem 239g
1 xícara de creme de leite (36% de gordura) tem 238g
1 xícara de creme de leite batido (chantilly) tem 60g
1 xícara de creme azedo (creme de leite e limão) tem 230g

Ovos

1 ovo inteiro grande tem 50g
1 ovo médio tem 44g
1 ovo pequeno tem 37g
1 xícara tem 243g

1 clara de ovo tem 33g
1 xícara tem 243g

1 gema de ovo tem 16,6g
1 xícara tem 243g

Leite

1 xícara de leite integral (3,25% gordura) tem 244g
1 xícara de leite desnatado tem 244g
1 xícara de leite de cabra tem 244g
1 xícara de leite em pó tem 120g

Iogurte

1 xícara de iogurte integral tem 245g
1 xícara de iogurte desnatado 245g

Amêndoas, nozes, castanhas

1 xícara tem 110g
1 colher de sopa tem 7g
1 colher de chá tem 2,5g