קרם

זה טעים ביותר. למרות נמכרים כמו טרי הוא מפוסטר. האם 30 עד 35% שומן, הוא היחיד שבו פגע נקבל את השמנת של האמת. 
 ניתן מכות עם לטאטא או מערבל חשמלי, עם או בלי סוכר, רק כדי לעבות, אם אתה עובר את זה הוא יכול לפנות חמאה. 
 זה שמנת יכול להיות מבושל.

קרם התיבה

זה homogenized והוסיף thickeners. האם 20 עד 25% שומן. 
 ניתן להשתמש להכנת ganaches וקרמים. 
 קרם זה לא יכול להיות מבושל.

קרם פח

זה מפוסטר והוסיף מייצב. האם 20 עד 25% שומן. 
 זה משמש גם להכנת קרמים. 
 קרם זה לא יכול להיות מבושל.

קרם בשפות נוספות:

שמנת מתוקה - שמנת אמריקנית עם 40% עד שמן
פעמיים קרם - הגירסה האנגלית של שמנת עם עד 48% עד שמן. עם זאת הקצפת מתקבל מהר מאוד.
שמנת עשירה - אחר הגירסה האנגלית עם עד 55% עד שמן. לא לקבל מכות, כי זה עקבי מדי.
Fleurette קרם - שמנת בצרפתית, יש עד 36% שומן.
פאנה Fresca - שמנת איטלקי.