Ιστορία της σοκολάτας - Μέρος ΙΙ
Με το 1300 μ.Χ., οι Αζτέκοι, νομαδική πολεμιστές που ήρθαν από το Βορρά, εγκαταστάθηκε στην κοιλάδα του άνω του σημερινού Μεξικού (2000 μέτρα υψόμετρο), από τον οποίο ελέγχεται μια τεράστια αυτοκρατορία που εκτείνονταν στη Γουατεμάλα.
Ακόμη και χωρίς την καλλιέργεια της cacao δέντρο από το κρύο του υψηλά οροπέδια, οι Αζτέκοι ήταν φανατική των καταναλωτών της σοκολάτας, η οποία ήταν το προνόμιο των λίγων ποικιλιών: οι ευγενείς και πολεμιστές μόνο είχαν το δικαίωμα να επωφεληθείτε από τις πολυτελείς ποτό, το οποίο αποκαλούν tlaquetzalli (κάτι πολύτιμα).
Τα φασόλια κακάου άξιζαν τόσο πολύ που χρησιμοποιούνταν ως νόμισμα, όπως ακριβώς και των πολύτιμων λίθων και φτερά και καταπράσινο κετσάλ (πουλί ιερό για τους Αζτέκους και Μάγιας), σύμβολο του θεού Κετζαλκοάτλ le. Μέχρι τώρα το πουλί είναι ένα σύμβολο της Γουατεμάλας.
Quetzalcoatl, των Αζτέκων γλώσσα σημαίνει "Φτερωτά Serpent", ήταν ο προστάτης των pochteca, ευγενείς και πλούσιοι έμποροι που ήταν τον εορτασμό της εξορμήσεις για ψώνια με γλέντια πλένονται με τα μέρη της σοκολάτας.
Montezuma
Montezuma
Σοκολάτα βασιλιάδες και πολεμιστές
Στις αρχές του δέκατου έκτου αιώνα, ο πίνακας του Μοντεζούμα ΙΙ (τον τελευταίο αυτοκράτορα των Αζτέκων), το γεύμα έκλεισε με ένα κολοκύνθη του chocolatl, ένα ποτό με βάση το κακάο, αρωματισμένο με βανίλια, τους σπόρους annatto και άνθη, πιπέρι, μερικές φορές μέλι ή παραισθησιογόνα μανιτάρια, τη μόδα μιας πραγματικής φίλτρο.
Ιδιαίτερα εκτιμώνται από τον αφρό που πήρε για να παίξει το δίχτυ από πάνω από το chocolatl δοκίμασε ήταν πάντα ακολουθείται από ένα πούρο προσεκτικά τυλιγμένο σε μια τελετή που περιβάλλεται από κομψότητα.
Έτσι, Cortes, πρώην σύντροφος του Χριστόφορου Κολόμβου, είχε την πρώτη του εμπειρία με το "φούσκες κρεμώδη σοκολάτα, όταν κατέκτησε το Μεξικό το 1519.
