Erste Schokoladetafeln
Artikel von Lau Verrengia am 23/09/2009 - 3.00 Uhr den ersten Kommentar!
Aussehen der Tabletten
Zur Herstellung von Schokolade ohne Fett, aber trotzdem Van Houten einen Überschuss von Kakaobutter, die von großer Bedeutung für die Entwicklung der Schokolade war. Reuse dieser Zutat, die Textur der festen Schokolade zu verbessern, bis dahin sehr trocken und spröde, hat das Unternehmen Englisch Fry im Jahre 1847 die Zusammenlegung der erste Tablette, die er "Schokolade lecker zu essen."
Während es sehr schwer war im Vergleich zu heute, erreicht die erste Pille großen Erfolg in diesem Markt.
In Frankreich versuchte Menier Emile alle Möglichkeiten zur Schokolade Verbesserung der Qualität und Reduzierung ihrer Kosten. Ein Pionier auf dem Gebiet, wurde Menier das erste Gebäude im Jahr 1870, in Noisiel, eine Pflanze, deren Modell Gebäude wurden nach den Phasen der Produktion umgesetzt.
Damit gelang ihm eine spektakuläre Senkung der Verkaufspreise und der Demokratisierung des Konsums insgesamt.
Der kluge Strategie erlaubt runden zahlreiche Medaillen Fabrik, abgedruckt in Kanariengelb Verpackung der Tabletten.
Der Unfall ereignete sich verantwortlich für die Hilfe für ihn, der Tablette Tag würde sich das moderne, Schokolade schmelzen, deren Technik wurde 1879 geboren in der Schweiz. Sie sagen, dass Rodolphe Lindt, Chocolatier Neophyten und unvernünftig, Jagd ging, um Wochenende und vergaß, schalten Sie Ihren Rechner.
Die Masse der Schokolade und Kakaobutter in den Mixer ging um drei Tage und drei Nächte.
Lindt Als er zurückkam, war die Schokolade, die aus den Fässern kam, eine glatte und samtig.
Sobald sie abgekühlt und in die Formen, auf wundersame Weise in den Mund geschmolzen.
Einnahmen aus Lindt wurde als eine magische Formel, weil die besten europäischen Chemiker analysierten die neuen Tabletten nicht in der Lage, das Rätsel zu entwirren.
Es war nicht bis 1901, dass das Geheimnis in die Public Domain fallen und ein paar weitere Jahre für alle Schokoladenliebhaber könnte die Exzellenz dieses neuen Prozesses zu genießen.
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Credits
Larousse du Chocolat (Pierre Hermé)
Lindt
