O Crème Caramel nada mais é que o pudim de leite feito com jeito francês. Você não precisa de leite condensado para ter uma textura bem lisa, dessa forma simples e direta, além de ter uma textura lisíssima que desaparece na boca, o sabor fica bem mais suave, pois podemos controlar a quantidade do açúcar para destacar o ingrediente principal: A Baunilha!
Diferente do pudim de leite que pode ter furinhos, o Crème Caramel precisa ser bem liso.
Baunilha… Frutas do Bosque… Uma consistência cremosa e refrescante, feito como um creme inglês, coberto com uma mistura de frutas como cerejas negras, mirtilos e framboesas.
Tudo isso sobre um crumble de amêndoas.
Pra ficar perfeito? Só se for fácil e rápido de fazer…
… É!
Panna Cotta é um pequeno pudim muito comum na Itália e seu nome quer dizer, literalmente, “nata cozida”.
É uma sobremesa fácil e rápida de fazer e se você ainda não conhece, eu garanto que vai se apaixonar.
Para facilitar, essa Panna-Cotta será feita para ser servida no próprio potinho onde será feita, fica bonita além da praticidade. A próxima será no prato.
Esse é um pudim que fez parte de minha infância. Minha mãe costumava fazer e de quando em quando o via esperando na mesa. Almoçava pensando no pudim e ele sempre durava horas. Na verdade são duas versões, uma sem gelatina e é feito no forno (em breve aqui também) e essa.
Essa é uma receita dela que pedi para compartilhar aqui. Pudim perfeito para comer após um cochilo de domingo a tarde.