Estes sablés são daqueles biscoitos que se desmancham na boca e tem um intenso sabor de cacau. Vieram do Larousse do Chocolate, do grande chef francês Pierre Hermé.
São lindos, deliciosos e muito fáceis de fazer. A foto não faz justiça, pois não pode mostrar os lindos cristais do açúcar cristal transparentes e reluzentes, parecendo uma drusa de brilhantes.
Além de deliciosos, estes biscoitinhos são lindos e super fáceis de fazer. É muito divertido decorar, foi a primeira vez que me aventurei e não imaginei que fosse gostar tanto, é muito bom.
É uma pena eu não ter filhos ou alguma criança por perto para me ajudar, sem dúvida seria muito mais divertido.
Com certeza é uma ótima opção para presentear, devorar tudo sozinho ou encher a árvore de natal da sua casa.
Quando vi estes cookies (que na receita original são de morango), logo pensei nos mirtilos que eu adoro e estava certa: ficaram deliciosos!
Certamente com morangos ou framboesas ficaria divino também, ainda quero experimentar. 
A massa é muito gostosa e o modo de fazer é bem diferente da maioria dos cookies que estou acostumada (mais fácil ainda), fiquei meio insegura mas no final tudo deu certo.
Eu adorei o sabor forte do chocolate e a textura deliciosa destes cookies.
Usem um chocolate mais amargo para um sabor intenso (quem prefere mais doce pode usar ao leite).
Eles desmancham na boca MESMO. O sabor persiste e é quase impossível não comer outro e outro e outros… 
Humm…