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Paulo RT

Receitas e Fotografias do Baunilha e Chocolate paulo@baunilhaechocolate.com

Aro para montar bolos

Escrito por Paulo RT em . Publicado na categoria de Técnicas, Utensílios | 3 Comentários »

Sabe aquele bolo cheio de camadas, recheado com mousse  lisinho pronto para jogar uma cobertura? Nosso melhor aliado nessa hora é o ARO.

É higiênico pois é fácil de limpar, facilita para montar,  basta colocar o disco de massa e apenas jogar o recheio, deixando ele se alisar naturalmente nas paredes do aro. Vamos ver como aproveitar melhor esse utensílio para tornar nossos bolos mais bonitos e rápidos de montar?

Amarenas

Escrito por Paulo RT em . Publicado na categoria de Ingredientes | 8 Comentários »

Amarena, também conhecida como Ginja, é uma cereja italiana pequena, com coloração que vai do vermelho ao negro. São menores e mais azedas que a cereja doce mais conhecida.

É usada como calda em sorvetes, frozens, cremes e tem um sabor marcante.