Muitos livros de História dos alimentos atribuem a origem da torta Shoofly à comunidade Amish na Pennslyvania holandêsa, nos EUA. Algumas provas sugerem que os Amish podem reivindicar o nome, mas talvez não a receita. …

Olá!!! Ainda estou em Maringá, longe da minha cozinha, mas dei um jeitinho de voltar com uma receita nova! :D
Fazia muito tempo que eu estava com vontade de comer uma torta de pêssegos, o Paulo sabe bem …

Este é um bolo que tem como base Whiskey, Chocolate, Cacau e Café. Seu nome original é Whiskey-Soaked Dark Chocolate Bundt Cake.
Whiskey se diferencia do whisky por ser produzido nos Estados Unidos ou Irlanda, em …

Estes sablées são daqueles biscoitos que se desmancham na boca e tem um intenso sabor de cacau. Vieram do Larousse do Chocolate, do grande chef francês Pierre Hermé.
São lindos, deliciosos e muito fáceis de fazer. …

Madeleines são tão interessantes que resolvi fazer um passo a passo fotografado para mostrar como é fácil a velha e boa moda antiga, sem fermento.
Pra quem leu meu artigo ‘Proust e as Madeleines‘ e conhece …