Creme Sabor Saudade para a Lau
Aqui em São Paulo, Brasil, estamos no fim do outono, a temperatura a noite fica por volta de 10º. Eu gosto de frio, apesar da Lau estar na casa de sua mãe, 628 km de distância. Tenho o edredon, filmes, nosso cachorro Vito, mas falta a Lau.
Bateu a saudade e resolvi tomar uma bebida quente. Pensei em fazer um chocolate, daqueles bem grossos e escuros, mas resolvi fazer algo diferente, criar algo que faria se a Lau estivesse aqui. E para ser para ela, tem que ser uma bebida que a surpreenda. Tomei o cuidado de anotar os ingredientes, então, quando ela voltar, poderá conferir se acertei.
Escolhi uma xícara que tem um pouco da gente. Foi a sobrevivente de um par que ela comprou para nós. Era o último da loja e nunca mais encontramos outra igual. Como é única, é nossa e hoje, só posso tomar sozinho, então essa receita é para a Lau, um Creme Sabor Saudade, para aquecer vocês também.
Ingredientes para 1 xícara (quando matar a saudade, dobre a receita 
:
- 2/4 de xícara de leite integral
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de xarope de maple
- 1/4 de colher de chá de cognac
- 1/4 de xícara de jasmim
- Sementes de 1 pedaço (+- 6 cm) de uma fava de baunilha
- 1 pau de canela
- 6 sementes de coentro
Modo de Fazer:
Numa pequena panela em fogo médio, coloque o leite, o creme, a baunilha (raspe as sementes coloque junto com a fava), as sementes de coentro e a canela (1ª foto).
Quando começar a ferver, interrompa adicionando o maple e o cognac (2ª e 3ª fotos). Quando começar a ferver novamente, retire do fogo e adicione o jasmim. (4ª foto)
Deixe por 5 minutos tampado.
Após o descanso, volte ao fogo para voltar a esquentar e antes de ferver, coe na xícara. Está pronto!
Nota: Coloquei o coentro e a canela inteiros porque queria um sabor muito suave. Se quiser um sabor mais forte, quebre as sementes do coentro e raspe um pouco da canela. Se quiser, coloque um pouco de pimenta.
argas (28)
Tatiana (23)
Talita (19)
tatiane (18)
Marly (16)
ameixinha (6)
Juliana (6)
Amei a surpresa.
Pelos ingredientes, tenho certeza que vou adorar. E ainda vai Maple??
HUM!!!
Não vejo a hora de experimentar e matar a saudade. Logo, logo.
Beijinho
Eu sei que você amou o maple rs
Por isso escolhi. Você vai adorar quando experimentar. Esquenta e seus sabores levam a algum lugar legal na memória, talvez Monte verde no inverno.
Não vejo a hora de tomarmos juntos.
Estes ingredientes são uma delicia, ia adorar esta bebida.
Pode apostar. Pensei em recriar com ingredientes opcionais e atingir um sabor próximo para o pessoal que não encontrar os mesmos ingredientes.
Huuuum, não sei se gostei mais da bebida ou do, digamos, tributo à Lau. Esse jasmin dos ingredientes é a erva seca, certo?
Um abraço.
Oi Marly
certíssimo, daqueles que se usam para fazer chá. Quando estava criando, experimentei e pensei em usar lavanda, mas optei pelo jasmim. Ainda fico em dúvida de qual deveria ter usado, mas vou experimentar em outra ocasião.
Quero uma para mim, acho que ía gostar muito.
Parabéns pelas fotos são excelentes…também adoro fotografia, só que ainda ando a aprender. Estou ainda muito muito longe.Com muita pena minha….isso de fotografia tem muito que se lhe diga.
bjs
Obrigado.
Fotografia é como a Culinária: Prática e Paixão.
Por acaso eu sou fotógrafo. Mas para começar, segurar a câmera com firmeza e não bater de cara, mas olhar o quadro, conferir o foco, segurar a respiração e clicar, procurar outros ângulos, olhando sempre pela lente. Se estiver insegura, abra o quadro, depois pode editar, reenquadrando com todo o tempo do mundo.
Que carinhosa essa receita! :) Eu também iria gostar! bjinho para você e para a Lau
Outro pra você. Quanto tempo!
Olá Paulo,
Primeiro queria agradecer essa receita tão legal (e a inspiração para o meu marido fazer o mesmo…). Que bom que a Lau já gostou!
Também queria agradecer o tutorial sobre gravatar. Tenho um blog sobre alimentação infantil com outra amiga jornalista, o Comer para Crescer e montamos ele no blogspot. Há duas semanas mudamos para o wordpress e ainda estamos aprendendo a lidar com ele. O editorial de vocês veio a calhar.
beijos
Mônica
Mônica, seja bem vinda.
Se não percebeu, vai notar que o WordPress (o .org) está anos luz a frente do Blogger.
Mas vi que ainda está sem avatar. Não sei se sabe, mas o WordPress já é configurado para trabalhar com Gravatar. Você precisa ir nas configurações e ir em usuários e apenas adicionar sua foto, lá mesmo.
Eu vi teu blog, muito bom.
Oi Paulo,
Adorei o site! parabéns!!
Também adorei as receitas. Esta aqui me parece especialmente deliciosa. Farei em breve!
Vou acompanhar as novidades.
Obrigado pelos comentários. Vou experimentar o açúcar baunilhado e avisar “a turma” que precisa dessa dica preciosa!
abraços,
Cynthia.
Bem vinda.
Quando fizer, nos diga que achou.
abraço