Chocolate de Shakespeare
Originalmente, o chocolate era uma bebida amarga e picante da América Latina. Em 1500, os espanhois acrescentaram o açúcar, a canela e outras especiarias a ele.
Até os anos 1650, o chocolate tornou-se uma bebida de luxo muito apreciado na Inglaterra. As pessoas começaram a reunir-se em cafés Inglêses, como o mostrado nesta imagem. Eles bebiam chocolate, café e fumavam tabacos.
“É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos.”
William Shakespeare
Receita do século XVII para o chocolate quente!
Com base em uma receita publicada na Inglaterra em 1652
- 1 ½ colher (sopa)de cacau sem açúcar
- 1 ½ colher (sopa)de açúcar
- ½ colher (chá) de canela
- 1 / 8 colher (chá) de cravo
- 1 a 2 gotas de extrato de anis pura
1 xícara de leiteOpcional: 1 pitada pequena de Caiena (pimenta vermelha)Misture todos os ingredientes secos juntos em uma tigela a parte.
Despeje o leite em uma panela pequena. Junte a mistura de cacau e extrato de anis. Aqueça o leite até ferver, enquanto continua a mexer.
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Esse chocolate é delicioso, quero mais!
O perfume é incrível. Hum!